Corso Sicurezza sul Lavoro: Esperti in Sistemi di Tracciabilità Alimentare (12 Ore)

Il percorso formativo assolve agli obblighi di legge previsti dall’art. 37 del D.Lgs. 81/08 per i professionisti che operano nella gestione e nel controllo della filiera agroalimentare. Il corso fornisce la formazione necessaria per identificare e gestire i rischi ambientali e tecnici presenti negli stabilimenti di produzione, nei magazzini e nei centri logistici.

La certificazione di 12 ore attesta che il professionista ha ricevuto una formazione adeguata per operare in sicurezza all’interno dei processi di filiera, garantendo la conformità normativa necessaria sia per il personale interno che per i consulenti o auditor esterni che devono accedere ai siti produttivi.

Ambiti di Protezione e Analisi dei Rischi

Il programma si focalizza sulla prevenzione degli infortuni nelle aree operative dove vengono implementati i sistemi di rintracciabilità:

• Rischi di Ambiente: Gestione della sicurezza in aree a temperatura controllata (celle frigorifere), ambienti con elevato tasso di umidità o presenza di rumore e polveri.

• Interazione Uomo-Macchina: Procedure di sicurezza durante le attività di monitoraggio e tracciamento in prossimità di linee di confezionamento automatizzate e nastri trasportatori.

• Logistica e Movimentazione: Protocolli di prevenzione per il rischio di investimento o urto in magazzini con presenza di carrelli elevatori e transpallet.

• Utilizzo di Strumentazioni: Sicurezza nell’impiego di terminali mobili, lettori ottici e dispositivi elettronici per la rilevazione dati in contesti industriali.

Valore Istituzionale e Tutela Legale

Il possesso dell’attestato di formazione sulla sicurezza è l’unico documento che abilita il professionista all’ingresso e all’operatività nei reparti, sollevando l’azienda committente da responsabilità civili e penali:

• Accesso ai Siti Produttivi: Molte aziende del settore alimentare subordinano l’ingresso di auditor e consulenti alla presentazione di una valida formazione sulla sicurezza (Accordo Stato-Regioni).

• Conformità DVR: Consente l’integrazione del professionista nel sistema di prevenzione aziendale, riducendo il rischio di sanzioni per il Datore di Lavoro.

• Responsabilità Professionale: Dimostra la diligenza del consulente nell’aver adempiuto agli obblighi formativi obbligatori per legge.

Sintesi del Programma Formativo (12 Ore)

Il percorso è suddiviso in moduli teorici e normativi conformi alle direttive vigenti:

1. Quadro Normativo: Gerarchia delle responsabilità e figure del sistema di prevenzione (Datore di Lavoro, RSPP, RLS, Medico Competente).

2. Percezione del Rischio: Tecniche di individuazione dei pericoli durante le attività di ispezione e campionamento lungo la filiera.

3. DPI e Segnaletica: Corretto utilizzo dei Dispositivi di Protezione Individuale e interpretazione dei segnali di sicurezza negli stabilimenti alimentari.

4. Gestione delle Emergenze: Comportamenti da adottare in caso di infortunio, incendio o evacuazione all’interno di complessi industriali.

Profilo dei Destinatari

• Consulenti e Auditor: Professionisti esterni che necessitano dell’attestato per operare presso diversi clienti in regola con le norme antinfortunistiche.

• Responsabili Qualità e Logistica: Figure interne che gestiscono i dati di tracciabilità e devono possedere la formazione specifica per i rischi di reparto.

• Esperti di Digitalizzazione Agroalimentare: Tecnici che installano e monitorano sistemi hardware in ambienti di produzione alimentare.